Tavuklu Şiş Mantı (Videolu)

Tavuklu Şiş Mantı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Şiş Mantı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü jülyen doğranır ve tencereye alınır. 10 dk pişirdikten sonra üzerine doğranmış kapya ve yeşil biber eklenir ve baharatlar ilave edilir.
2. Yarım çay bardağı su eklendikten sonra kapağı kapatılır ve pişmeye birikilir.
3. Yufkalar şiş kürdan boyutunda kesilir ve kürdan yardımı ile rulo olacak şekilde sarılır.
4. Bir parmak kalınlığında doğranır. Bol yağda altın sarısı renk alana kadar kızartılır.
5. Kızaran yufkalar tabağa alınır üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilir ve tavuklar yoğurt üzerine dizilir.
6. En son iki yemek kaşığı tereyağında bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber karıştırılır ve mantinin üzerine dökülür. Deneyenlere afiyet olsun.