Tavuklu Sultan Kebabı (Beşamelsiz)

Tavuklu Sultan Kebabı (Beşamelsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için ;

• 1 tane tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 kavanoz hazır garnitür
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz ,karabiber
• Sıvıyağ

Üzeri için ;

• Sıvıyağ
• Kavrulmuş susam
• Kaşar rendesi

Tavuklu Sultan Kebabı (Beşamelsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları küp küp doğrayalım güzelce yıkayıp tencereye koyalım.
2. Üzerine sıvı yağ tuz ve karabiberi koyalım.
3. Kuru soğanı soyup tüm halinde doğramadan tavukların yanına koyalım.
4. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip orta ateşte pişirelim.
5. Garnitür kavanozunu açıp süzgece dökelim, suyu iyice süzülsün.
6. Tavuklar suyunu çekip piştiği zaman tüm soğanı çıkarıp atalım.
7. Tavukların üzerine salçayı ekleyip orta ateşte beraberce kavuralım üzerine de garnitürü ekleyip hepbirlikte kavurup ocaktan alalım.
8. Yufkayı 4 e bölelim.
9. Bir parçayı kasenin üzerine koyup içine iyice yerleştirelim.
10. Tavuklu harçtan içine koyalım.
11. Kasenin kenarlarında kalan fazla yufkayı üst tarafa katlayalım.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz frın tepsisine kaseyi ters çevirelim.
13. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
14. Sultan kebabının üzerine sıvı yağ sürüp susam serpelim.
15. 200°fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim.
16. Pişmesinden 5 dakika önce çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim tekrar fırına verelim.
17. Kaşar peyniri eriyip hafif kızardığı zaman yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun. 😊😊.