Tavuklu Talaş Böreği Tarifi

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı tavuk
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• Tuz, karabiber, sıvı yağ
• 8 adet kare milföy
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu yağsız tavaya tek sıra halinde yayıp bir yüzü kızarınca karıştırıp diğer taraflarının da kızarmasını sağlayın. Ayrı bir tavada soğanı soteleyin, küp doğradığınız havucu ilave edin, havuç yumuşadığında kızaran tavuğu ve bezelyeyi ilave edin. Bu aşamada biber, bezelye, sarımsak ve baharatları ekleyin, birkaç dakika pişirip kenara alın. İç harç soğurken milföyleri tezgâha alıp şekil alacak kadar yumuşadıklarında ortalarına iç harçtan ikişer kaşık koyun. Dört köşesini tepede birleştirip kenarlarını da iyice kapatın, bu kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Bütün milföyleri bu şekilde hazırlayınca üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Arda Türkmen’in programında izleyip uyguladığım bu börek çok doyurucu ve lezzetli. Deneyecek olanlara afiyet olsun.