Tavuklu Tortilla Börek

Tavuklu Tortilla Börek Tarifi'nin Malzemeleri

6 adet börek için

• 3 adet lavaş (tortilla ekmeği)

İç harcı için :

• 1 adet küp doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 küçük kase bezelye (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• 1 küçük kase mısır (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, kırmızı toz biber, tuz, pul biber
• 1 /2 çay bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lavaşı yapıştırmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

1. Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü renk değiştirene kadar sotelenir.
2. İçerisine yemeklik doğranmış soğan eklenir. 3-4 dakika daha sotelenir.
3. Yeşil ve kırmızı biber küçük küçük doğranıp eklenir. 1-2 dakika daha sotelenir. Salça eklenir.
4. 1-2 dakika daha sotelenir. Bezelye, mısır, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
5. Su eklenip kısık ateşte tüm sebzeler pişene kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
7. Lavaşı yapıştırmak için bir kasede un ve su karıştırılır. Ne çok katı ne çok ince olsun.
8. Lavaş tam ortadan ikiye bölünür. Her bir parçaya külah şekli verilir. Kenarları yapışsın diye unlu su karışımından sürülür.
9. İçerisine tavuk sote eklenir.
10. Rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Uç kısmına unlu su karışımından tekrar sürülüp kapatılır. Burada iç harçdan fazla koyulmaması gerekir. Yoksa kapanmaz.
11. Fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
12. Üzerine isteğe bağlı tereyağ sürülür.İstenilen soslarla servis edilir.