Tavuklu Türlü

Tavuklu Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet patates
• Yarım kilo tavuk kalça
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 domates
• Yarım kaşık salça

Tavuklu Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve patates kızartılır. Genişçe bir tavada doğranmış soğan biber ve sarımsak kavrulur üzerine doğranmış tavuk eklenip suyunu salıp çekene kadar pişirilir ,biraz daha kavrulur (biraz kızarması daha güzel olur haşlama gibi olmasın içinde) üzerine doğranmış domates ve salça eklenip karıştırılır. Yarım su bardağı sıcak su tuz ve karabiber ekleyip bir kaç dakika suyunun koyulaşması için kaynatıp kızarmış sebzeler eklenir. Yemeği borcama boşaltıp üstü kızarana kadar fırında tutulur.