Tavuklu Volovan Yapımı

Tavuklu Volovan Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kare milföy
• 200 gr tavuk göğsü
• 1 küçük boy soğan
• 5-6 adet mantar
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Tavuklu Volovan Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklarımızı küçük parçalar halinde doğrayalım. Yemeklik doğranmış soğanları hafif kavurup tavuklarımızı ekleyelim .Suyunu bırakıp çektikten sonra mantarları ekleyelim .Mantarlar öldükten sonra tuzunu ekleyip soğumaya bırakalım. Beşamel sos için tereyağ ile unu kavuralım .Kokusu çıkınca soğuk sütü ekleyip iyice karıştıralım. Biraz kaynatıp karabiberini tuzunu ekleyip ocaktan alalım tavuklu harç ile beşamel sosu iyice karıştıralım. Yumuşamış milföylerin birinin ortasını bir cm içeri gelecek şekilde kare olarak kesip çıkaralım .Diğer milföyün üzerine yerleştirelim. Alttaki milföye çatalla delikler açalım .Üstte kalan milföye yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 190 derecede kızarana dek pişirelim .Kabarıp pişen milföyleri fırından çıkarıp çukur kısımlarına tavuklu harç dan koyalım .Daha sonra rendelenmiş kaşar serpelim ve kaşarlar eriyene dek tekrar fırınlayalım ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.