Tavuklu Yalancı Beyti Sarma

Tavuklu Yalancı Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı kadar galeta unu
• 1 tutam kadar maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber, karabiber, kekik

Islatmak için :

• 1 yemek kasığı tereyağ
• 1 yemek kasığı sıvı yağ

Üzeri için :

• Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber, nane

Tavuklu Yalancı Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları rondodan kıyma haline gelene kadar çekelim, borcama alıp üzerine ufak ufak doğradığımız soğanları, maydanoz, yumurta, sarımsak, galeta unu ve bütün baharatları ekleyip köfte gibi yoğuralım. Uzunlamasına köftelerimize şekil verip çok az yağlanmış tavada alt üst yaparak hafif pişirelim. Tezgaha yufkalarımızı üst üste koyup açıyoruz ,üzerine erittiğimiz tereyağını yayalım ve uç kısmına tavuk köftelerimizi yerleştirelim. Rulo şeklinde sarıp, bıçak yardımı ile bir parmak kalınlığında keselim. Fırın tepsimize dizip üzerlerini sıvı yağ ile yağlayarak önceden ısıtılmış fırında 180 derece yufkalarımızın üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartıp ılıyan yufkalarımızı  servis tabağına alalım, üzerine yoğurdumuzu koyalım. Sos tavasında sıvı yağ, salça, biber ve naneyi karıştırarak pişirip yalancı beytilerimizin üzerlerine döküp servis edelim.
Afiyetler olsun 😊