Tavuklu Zarf Böreği

Tavuklu Zarf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• 1 tavuk göğüs ve 1 adet tavuk kalçası
• 100 gram ceviz içi
• Karabiber
• Tuz

Tavuklu Zarf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurta ve yağı, boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Yufkanın bir tanesini tezgahın üzerine yayalım ve yumurtalı harç ile ıslatalım.
3. Diğer iki yufkayı da üzerine koyarak, aynı işlemi yapalım.
4. Diğer tarafta tavuğu haşlayıp, didikliyelim ceviz ve baharatları karıştırıp, harmanlayalım.
5. Yufkanın yuvarlak kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklini verelim.
6. Hazırladığımız harcı, yufkanın üzerine yayalım ve kenarlardan içe doğru üst üste gelmeyecek şekilde zarf haline getirip, keskin bir bıçakla kat yerlerinden üçgen şeklinde keselim.
7. Üzerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı susam veya çörek otu sürüp, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.