Taze Baklalı Enginar

Taze Baklalı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze bakla
• 2 adet enginar
• 1 küçük soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz

Taze Baklalı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Tam mevsimindeyken kaçırmamak lazım. Enginarı bakla ile beraber pişirmeyi annem alıştırmıştı. sanki ayrlımaz ikiliymiş gibi bir algı var bende 😆 ya etli olacak ya baklalı!

1. Enginarları dörde böldükten sonra tüylerini ve dış kabuklarını temizleyip limonlu suda bekletiyoruz. Bu sırada zeytinyağında soğanımız kavruluyor.
2. Yıkanmış ayıklanmış bakla kardeşleri de ilave edip bir iki çeviriyoruz.
3. Enginarları da ilave edip bekledikleri limonlu suyu içine döküyoruz.
4. Tuz ekleyip düdüklü tencere ise 20dk. normal tencere ise 30-35dk pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyip kapağını kapatıp biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Sağlık fışkıran bir yemek. 😍