Taze Bamya Tarifi

Taze Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 bardak nohut
• 2 bardak taze bamya
• Limon tuzu
• Sıvı yağ

Taze Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Nohutu bir gece önceden suda bekletin açılsın iyice. Veya akşam yapacaksanız gündüz den ıslayın. Eti düdüklü tencerede az sıvı yağda kavurun. Rengi koyulaşınca 1 tahta kaşığına yakın salçayı koyun ve kavurmaya devam edin. Islatılmış nohutu da ekleyip suyunu çekin. Su malzemeden 4 parmak yukarı da olacak. Düdüklünün kapağını kapatın et ve nohut pişene kadar 30 dakika kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Sonra kontrol edin et ve nohut pişmiş ise taze ve sapları kesilmiş bamyayı içine atın. 10 dakika kadarda kapağı kapalı onunla pişsin. Suyuna limon tuzu şeker ve tuz koyun. Mayhoş bir tat olana kadar şeker ve limon tuzu olayını arttırın. Afiyet olsun.