Taze Fasulye ve Pilav

Taze Fasulye ve Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Fasulye için;

• 650 gram taze fasulye
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy soğan
• 1 çorba kaşığı dolu dolu karışık salça
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pilav için;

• 1 kase pirinç
• 2 kase sıcak su
• 3 çorba kaşığı arpa şehriye
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Taze Fasulye ve Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye için; soğanları ince ince doğrayalım. Baharatlarla birlikte, pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı ekleyelim.
2. Biraz kavurduktan sonra fasulyeleri katıp iyice kavuralım. Renkleri biraz dönünce, suyunu ekleyelim. Tuzunu da ekleyelim, 25 dk pişirelim.
3. Fasulyenin cinsine göre pişirme saati değişebilir. Kontrol ederek pişirelim. Suyu azalırsa, kaynatılmış suyla pişirmeye devam edebiliriz.
4. Pilav için; şehriyeleri kahverengi olana kadar sıvı yağda kavuralım. Pirinçleri ekleyelim, 2 dk daha kavuralım.
5. Tereyağını ekleyelim, içinde eridikten sonra 1 dk daha kavurup, Sıcak suyu dökelim. Tuzunu ekleyip, 1 kere karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişirelim.