Taze Fasülye

Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 g kuzu kuşbaşı et
• 700 g taze fasülye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 30 g tereyağı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 300 g ilik kemik suyu
• Su

Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeyi ayıklayın uçları kesin atın ve uzunluğuna göre 2-3 bölün yıkayın ben daha sonra suda bekletim.
2. Tencerenin içine kuşbaşı eti ilave edin ve orta ateşe verip kapağını kapatıp ara ara açıp kontrol edip karıştırın. Suyu çıkana kadar bu işlemi yapın.
3. Suyunu çeken etin üstüne zeytinyağ ve tereyağını ekleyin.Ve karıştırın.
4. Daha sonra içine küp küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsak koyup karıştırıp solmasini bekleyin.
5. Sonra içine salça ve baharatları ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar pişirin, sonra içine süzdüğünüz fasülyeyi ekleyin.
6. 5-10 dakika ara ara karıştıralım sonra kemik ilk suyunu ekleyip üstüne fasülyeyi hafif geçene kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ortalama 30-45 dakika pişirin.
7. Sonra arzu ederseniz yanına pilav cacıkla servis edin.Afiyet olsun.