Taze Fasulye Kavurması

Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze kılçıksız fasulye
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze fasulyeler yıkanır Fasulyelerin uç kısımlarındaki fazlalıklar koparılıp atılır ve fasulye boyuna göre ikiye veya üçe kırılarak başka bir kapta toplanır
2. Tencereye yarısına kadar su koyulup suyun kaynaması beklenir. Kullanacağınız su fasulyelerin üzerini geçecek kadar ardından suya 1 tatlı kaşığı silme tuz atılır
3. Taze fasulyeler haşlama suyuna bırakılır. Rengi döner dönmez sudan alınıp, kevgire yerleştirilir. Soğuyunca buzdolabına kaldırırsanız yemeği yapmaya sonra devam edebilirsiniz.
4. Sıvı yağda soğan ve sarımsak kavrulmaya başlanır.
5. Hafif kendini salınca soğanlar domates eklenir. Yaklaşık 5 dk kavrulur.
6. Maydanoz eklenir ve 2 dk sonra üzerine yumurta kırılır.
7. Yumurtanın beyazı pişmeye başlayınca tuz ve baharatlar da ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir.
8. En son haşlanmış fasulye de eklenip fasulyeleri zedelemeden nazikçe harmanlanır.
9. Tuz ve baharat kontrolünü yapıp yaklaşık 5 dk sonra ocaktan indirebilirsiniz.
   Afiyet olsun. Tarif için Civan Çil’e sevgilerimizi gönderiyoruz 😊