Taze Fasulye Konservesi

Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet 1kg lık kavanoz ölçüsü
• 3 kg Taze Fasulye
• 3 kg Bursa domates
• 500 gr süs biber (acı sevenlere)
• Zeytinyağı
• Kaya tuzu

Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyeleri kılçıklarından ayıklayın istediğiniz boyutta kesin.
2. Domatesleri soyup küp doğrayın.
3. Süs biberleri ufak doğrayın eğer acı istemezseniz aynı ölçüde tatlı sivri biber kullanın.
4. Büyük tencereye zeytinyağını koyun fasülyeyi ekleyin ve 5-10 dakika kavurun.
5. Hafif renk değişince fasulyenin üstüne sırasıyla biberi, domatesi koyun ve kaya tuzu serpin.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 25 dakika pişirin.
7. Daha kaynarken kavanozlara doldurun ağzını silin kapağı elinizle bastırarak kapatın yine silin ve havlu kağıt serili yere ters çevirin.
8. Tüm fasülyeyi doldurunca ateşi kapatın ve kavanozların üstünü örtün ve 24 saat bekletin. Bu arada sızma yapan var mı kontrol edin.
9. Sızma yoksa ertesi gün kavanozları temizleyin ve serin kuru yere kapatın ve kışın afiyetle tüketin.