Taze Fasülye Konservesi

Taze Fasülye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram fasulye
• 4 domates
• Tuz

Taze Fasülye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kavanozlarımızı ve kapaklarını sterilize ediyoruz, kullanılmamış kapak olması önemli bir ayrıntı burda.
2. Daha sonra fasulyelerimizi temizleyip istediğimiz şekilde kesiyoruz.
3. Ardından yıkıyoruz ve süzüyoruz.
4. Genişçe bir tencereye suyumuzu alıyoruz ve içerisine iki yemek kaşığı kadar tuzumuzu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra fasulyelerimizi içerisine fasulyelerimizi ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz.
6. Fasulyelerimiz kaynarken ayrı bir kaba domateslerimizi dilimliyoruz.
7. Şimdi kavanozumuzun en alt kısmına domatesimizden bir miktar ekliyoruz ve üzerine kaynamakta olan suyumuzdan bir kepçe kadar ekliyoruz ve üzerine bir kevgir yardımıyla fasulyelerimizden ekliyoruz.
8. Eklediğimiz fasulyeleri bir kaşık yardımı ile hava kalmayacak şekilde bastırıyoruz ve fasulyeler yeteri kadar dolduktan sonra en üstüne tekrardan domates ekliyoruz.
9. Daha sonra kavanozun üzerine tekrardan kaynayan suyumuzdan ekliyoruz ve kavanozun ağzını sildikten sonra kapakla sıkı bir şekilde kapatıyoruz ve ters çevirip vakumluyoruz.
10. Bu şekilde soğuyana kadar bekletiyoruz ve kapak içeri göçmüşse vakumlanma işlemimiz tamamlanmış demektir.
11. Bu şekilde serin bir yerde muhafaza ediyoruz ve afiyetle yiyoruz 😋 Not: bu ölçülerle üç kavanoz kadar çıktı.