Taze Ihlamurlı Muhallebi

Taze Ihlamurlı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tutam taze ıhlamur (2 subardağı suda kaynatılıp süzülecek sonra tencereye eklenecek )
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 küçük boy çay bardağ ile tozşeker
• 1 küçük boy çay bardağı ile bir parmak az olacak nişasta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Taze Ihlamurlı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ıhlamuru kaynatalım süzelim biraz soğuyunca tencereye koyalım.
2. Üzerine sütü nişastayı koyalım. İyice çırpıcı çırpalım. Yumurta sarısı az bir iki yemek kaşığı su ile biraz çırpalım.
3. Tencereye katalım göz göz olana dek pişirelim.
4. Sonra içine tereyağı koyup tekrar çırpalım. Ocağı kapatalım. Kuplara pay edelim. Üzerini arzuya göre süsleyelim afiyet olsun