Taze Kremalı Çilekli Turta

Taze Kremalı Çilekli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Turta Hamuru;

•  6 yemek kaşığı tereyağı (küp küp kesilmiş)
• 1 bardaktan biraz fazla un
• 1/3 bardak pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su
• Az tuz

Krema için;

• 1 bardaktan biraz fazla süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mascarpone
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Üstü için;

• Taze çilek

Taze Kremalı Çilekli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gereken tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru unlu bir satıhta açıp, 26-28 cmlik tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını düzeltip 30 dk buzdolabında bekletin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
2. Küçük bir pişirme kabında süt, un, yumurta sarısı ve şekeri karıştırın ve orta ateşte muhalllebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, kenara alıp içine mascarpone ve vanilya ekstresini katıp çırpıcı ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Buzdolabındaki hamurun tabanına çatalla delikler açıp, içini yağlı kağıt ve fasulyeyle doldurup 10 dk fırına verin, 10 dakika sonra içinden yağlı kağıt ve fasulyeleri alıp tekrar fırına verin, 10 dk daha pişsin.
4. Fırından aldığınız pişen turta hamurunu ılınmaya bırakın. Ilınınca içine taze kremayı dökün, düzeltin ve üzerine doğradığınız çilekleri dizin, buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.