Taze Sebzeli Menemen

Taze Sebzeli Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• 6 adet ince sivri biber
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadına göre tuz sıvı yağ

Taze Sebzeli Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltıların vazgeçilmezi menemen. Özellikle bulunduğumuz yaz ayında bostandan taze toplanmış mis kokulu biber ve domatesle enfes oluyor.

1. Sebzelerimizi yıkıyoruz ve öncelikle biberleri doğrayalım.
2. Tavamıza yeteri miktarda sıvı yağ döküp üzerine biberleri ekliyoruz.
3. Kavrulmaya başlarken domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın.
4. Biberlerin rengi dönünce domatesleri ekleyelim.
5. Damak tadına göre tuz ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
6. Domatesler eriyince ani pisince üzerine yumurtaları kırıp çok fazla karıştırmadan kaşıkla alt üst edelim.
7. İsterseniz başka bir tabakta yumurtaları çırpıp ta ilave edebilirsiniz.
8. Tercih size kalmış.
9. Baharatları ilave edip ağzını kapatıyoruz.
10. Kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim.
11. Yumurtada piştikten sonra dumanı üstünde mis gibi menemenimiz yemeye hazır. Deneyeceklere afiyet olsun