Tek Hamur 3 Malzemeli Mini Gözleme (sahur için)

Tek Hamur 3 Malzemeli Mini Gözleme (sahur için) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un kıvama göre değişir

Ispanaklı iç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay tabağı beyaz peynir yada lor peyniri
• 1 yumurta
• Tuz karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Patatesli iç harcı için:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Peynirli iç harcı için:

• 150 gram beyaz peynir veya lor
• Bir avuç ince kıyım maydanoz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan isteğe bağlı

Tek Hamur 3 Malzemeli Mini Gözleme (sahur için) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harçlarını hazırlayalım.
2. Ispanakları ve soğanı ince doğrayıp diğer malzemelerle karıştırıyoruz. (ben çiğden yapıyorum iç harcı siz isteğe bağlı kavurarak da yapabilirsiniz).
3. Haşlanan patateslerimizi ezelim baharat ve tuz ilave edip karıştıralım.
4. Peynirimizi ince doğranan maydanoz ve rende kuru soğanla karıştıralım kuru soğanı denemenizi tavsiye ederim çok leziz bir aroma veriyor.
5. Hamur için; mayayı suyla biraz eziyoruz ve un tuz ekleyip suyu dikkatli dökerek çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz mayalı diye bekletmenize gerek yok. Fakat vaktiniz varsa 1 saat dinlendirin hamuru size kalmış ben normalde bekletmem bu sefer vaktim vardı iftardan sonra yoğurdu sahur saatine pişirdim.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz bir sofra bezine koyup üzerini örtüyoruz hamur kurumasın diye üzerini örtmenizi tavsiye ederim.
7. Sırayla bezeleri tabak büyüklüğünde açıp yarısına hazırladığımız iç harcından koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz bu işlemi sırayla yapalım önce patates harcını bitirelim peynir ve ıspanak harcını daha sonra hamurlara ekleyelim hamuru pişiren kadar sulandırmasınlar ocakta ısınan tavamızda kısık ateşin bir tık üzeri olacak şekilde gözlemelerimizi pişirelim pişen gözlemleri ilk sıcağı çıkınca mutlaka bir beze saralım kurumasın yumuşak kalsınlar ve sahurda gözlemelerimiz servise hazır 😊🌹🤗❤️.
8. Afiyet olsun.

Not:Bu ölçülerden 30 adet gözleme çıkıyor mayalandırma yaparsak dilerseniz yarın yapabilirsiniz ölçüleri taktir sizin 🤗.