Tek Hamurdan İki Çeşit Baklava Tarifi (Videolu)

Tek Hamurdan İki Çeşit Baklava Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Baklava hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Un

Üzeri için;

• 150 gr margarin
• 150 gr tereyağ
• 1 su bardağı su

Şerbetler;

En büyük tepsi için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Kare borcam için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Yuvarlak borcam için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı s

Tek Hamurdan İki Çeşit Baklava Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

Yukarıdaki şerbet tarifleri tepsilerimin tam ölçüsüne göredir

📌📌Videoda sadece yuvarlak borcamı sizler için şerbetledim sizde tepsilerinize göre şerbetlerinizi ayarlayabilirsiniz

📌Deneyenlere afiyet olsun kolay gelsin hayırlı bayramlar ⭐

1. Hamuru için sıvı malzemeleri kaba alıp karıştıralım.
2. Üzerine kontrollü bir şekilde un kabartma tozu ve vanilyayı dileyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve 1 saat sıcak ortamda dinlendirelim.
3. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp fındıktan küçük yumaklar yapalım yunakların üzerini nemli bir bezle örtelim ki kabuk bağlanmasın.
4. Yaptığımız yumakları nişasta yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım (ben 8 kat üst üste ekledim siz kaç tane eklemek isterseniz o kadar ekleyin).
5. 8 kat üst üste eklediğiniz yumakları tepsi büyüklüğünde açalım (ben her iki katta bir cevizi serptim ama siz isterseniz 3 veya 4 katta bir serpebilirsiniz) bir tepsiye toplamda 13 kat yufka üst üste ekledim.
6. Son olarak üzerine erittiğimiz yağlardan döküp 200 derecede kontrollü pişirelim.
7. 2. Tatlı için 6 tane portakal büyüklüğünde beze yapıp nişasta ile açalım.
8. Açtığınız bezeyi büzelim uçlarından 2-3 santim kalacak şekilde bırakalım.
9. Belli aralıklarla ceviz döküp kenardan bıraktığımız 3 santimlik kısımdan cevizlerin üzerini örtelim ve bıçakla keselim.
10. Kestikten sonra ters çevirip borcam ya da uygun bir tepsiye alıp üzerine yağ döküp 200 derecede kontrollü pişirelim.
11. Şerbette tatlıda ılıkken şerbeti döktüm ben .
    Afiyet olsun.