Tek Hamurla 3 Ayrı Lezzet

Tek Hamurla 3 Ayrı Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yaş maya
• Un aldığı kadar

Poğaça için;

• Kaşar ve beyaz peyniri maydanoz

Pizza için;

• Kaşar peyniri
• Salam, sucuk
• Ketçap alta sürmek için
• Sevdiğiniz diğer malzemeler varsa ekleyin

Açma için;

• 50 -100 gram margarin

Tek Hamurla 3 Ayrı Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım.
2. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
3. Bu arada bizde yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
4. Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim.
5. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
6. Hamur çok sert olmayacak.
7. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
8. Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim.
9. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın.
10. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır;)
11. Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
12. Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir. 30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
13. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim. Çörek otu susam serpelim.
14. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
15. Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim;)
16. Pizza için hamurumuzu açalım üzerine ketçap sürelim ve malzemelerini ekleyelim.
17. Açma için ise hamurumuzdan bi yumurta kadar parçalar kapatalım, üzerine margarin koyup elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
18. Sonra katlayalım tekrar açıp tekrar katlayalım şeklini verip, yumurta sarısı sürüp pişirelim.

İşte harika üçlümüz hazır afiyet olsun 😘😘😘😇