Tek Seferde İki Tarif Peynirli Poğaça Çikolatalı Kruvasan (Videolu)

Tek Seferde İki Tarif Peynirli Poğaça Çikolatalı Kruvasan (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un elenmiş
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• 1 paket kuru maya
• 150 ml süt
• 150 mi sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemekkaşığı şeker
• 150 ml sıvı yağ

Poğaça için;

• 1 tepeli yemek kaşığı tereyağ veya margarin yumuşak olsun
• 150 gram beyaz peynir

Kruvasan için;

• 200 gram soğuk tereyağı
• 1 paket bitter çikolata

Tek Seferde İki Tarif Peynirli Poğaça Çikolatalı Kruvasan (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce suyu ısıtıp orta sıcaklığa gelince süte karıştırıp yoğurma kabına alalım mayayı, şekeri ve tuzu koyup, karıştıralım. Yumurta ekleyip, karıştırın, unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru tezgaha alıp, 5 dakika güzelce yoğuralım ne kadar yoğurursak o kadar güzel olur.
3. 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru iki bezeye ayıralım. Poğaça yapılacak olanı yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. Üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı koyup içini çukurlaştırıp, peynir koyup, kapatalım. İstediğimiz şekli verelim ben videodaki gibi şekillendirdim.
5. Tepsiye dizip tekrar mayalandıralım.
6. Öte yandan kalan hamuru merdaneyle dik dörtgen şeklinde açıp soğuk tereyağını incecik kesip, açtığımız hamurun yarısına gelecek şekilde yerleştirelim kapatıp, bu şekilde birkaç defa hamuru merdaneyle açalım ve katlayalım streçle kapatıp, buzlukta 30 dakika bekletelim.
7. Bu arada beklerken tepsi mayası alan poğaçaları önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. Kruvasan hamurunu buzluktan alıp tekrar dikdörtgen şeklinde açalım üçgen kesip çikolata koyup saralım tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. İster bu şekilde ister üzerine küp doğranmış pudra şekerli çileklerle süsleyip, tüketebilirsiniz afiyet olsun.