Tel Şehriye Pilavı Tarifi

Tel Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı tel şehriye
• 2, 2-5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı (tercihe bağlı çiçek yağı da olabilir)
• Şehriyeleri şişirecek kadar ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Tel Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve zeytinyağını tavamıza alıyoruz, tereyağı eriyene kadar orta ateşte bir iki dk homojen hale gelecek yağlar. Sonrasında tel şehriyeyi içine atıyoruz ve şehriyeler hafif kızarana kadar karıştırıyoruz. Bu arada şeker ve tuzumuzu da ekliyoruz. Ateşin çok harlı olmaması lazım. Şehriyeler hafifçe kızardığında suyunu ekliyoruz (suyunu tam olarak ayarlamadım ben cinsine göre de fark edebiliyo) fakat ilk etapta su şehriyenin üstünü 1 parmak kalınlığında geçse yetecektir. Yeterli olmazsa duruma göre ekleyebilirsiniz. Ara sıra kontrol etmek de fayda var, şehriyeler kıyır da kalmasın hamur da olmasın :) piştiğine emin olduğunuzda altını kapatabilirsiniz :)
Afiyet olsun :)