Tel Şehriye Ve Arpa Şehriyeli Pilav

Tel Şehriye Ve Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tavuk suyu
• Biraz zeytinyağı
• Tuz
• 1 su bardağı pirinç
• 1 avuç tel şehriye
• 1 avuç arpa şehriye

Tel Şehriye Ve Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pilav tencereme biraz zeytinyağı koyuyorum, sonra bir avuç tel şehriyem ve bir avuç arpa şehriyemi ekleyip, tuz atıp kavuruyorum, renk almaya başlayınca 1 su bardağı pirinç ekleyip kavurmaya iyice devam ediyorum. Tavuk haşlamışken boşa gitmesin diye pilavıma 3 su bardağı tavuk suyumu ekliyorum ve kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp, suyu çekene kadar bekliyorum. Suyu çekince ocağın altını kapatıp, gazete kağıdı koyup, demlenmeye bırakıyorum.