Tel Tel Açılan Yağlı Çörek

Tel Tel Açılan Yağlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 kase yoğurt
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 bütün yumurta
• 3 tane yumurta (beyazı sarısı dışına olacak)

Arası için;

• 2 paket yağ
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Tel Tel Açılan Yağlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Güzel tel tel dökülen bir çörek oluyor. Malzeme listesindeki ölçüler çok gelebilir ben bu malzemelerden 13 tane çörek yaptım. İsteyen az çörek için azaltabilir.

1. Şimdi kaynar su, soğuk süt, leğene alıp, üzerine şeker döküp, kabarınca tuz, yumurta ve yumurta beyazları yoğurt kabartma tozu koyup karıştırıp, unu az az katıp yumuşak hamur yapıyoruz.
2. Büyük greyfurt büyüklüğünde bezeler yapıp, tezgahta oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açıyoruz.
3. Oda sıcaklığındaki paket yağdan elimizle her tarafına sürüp, üzerine sıvı yağ gezdirip, rulo şeklinde sarıp, bütün hamurları böyle yapıyoruz.
4. Sonra ilk yaptığımız hamuru alıp, tezgahta elimizle yuvarlayıp, hamuru inceltiyoruz.
5. Hamuru yuvarlak şekilde sarıp, bu sefer elimizle bastırıp, yağlı tepsiye koyuyoruz.
6. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp, 160 derecece 30-40 dakika pişirelim. Nar gibi tel tel çörek işte hazır. Afiyetle 😉