Tel Tel Ayrılan Pofuduk Poğaçalar

Tel Tel Ayrılan Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 2 adet yumurta ( sarıları üzeri için ayrılacak )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 paket kuru maya (14 gr)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 çay kaşığı mahlep (tepeleme)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 6, 5 -7 su bardağı un

İlaveten ;

• Şerit poğaça için oda ısısında tereyağ
• Diğeri için kaşar dilimi

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tel Tel Ayrılan Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Bu poğaçalar size pastane açtırır 👍❤️☺️👌
Yapın buzluğa atın çocukların beslenmesi için de harika oluyor🌟👏

1. Ilık süt, su, kuru maya ve şeker bir kaba alınır karıştırılır ve 5 dk mayanın kabarması beklenir.
2. Kabımıza 3 su bardağı unu tuz ve mahlebi alıp karıştıralım ortasına çukur yapıp mayalı karışımı yumurta ve sıvı yağını ekleyelim güzelce karıştıralım .
3. Geri kalan unu azar azar ekleyip en az 10 dk yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun havasını alıp 24 parçaya bölelim ben iki favori şeklimde hazırladım.
6. Ekmek şeklinde olan poğaçalar için hamuru elimizle veya merdane ile genişletelim resimdeki gibi kaşar dilimi koyalım ve rulo şeklinde saralım ( kaşar dilimi çok uzun olmasın kenarlarından akmasın) kenar kısmı altta kalacak şekilde tepsiye aralıklarla dizelim.
7. Şerit poğaçalar için hamuru uzunlamasına açalım oda ısısında yumuşamış tereyağını fırça ile üzerine sürelim kenarlarına gelmeyecek şekilde şeritler halinde keselim resimdeki gibi rulo yapıp ileri geri saralım ve kendi etrafında döndürelim kalan kenar kısmını altına şıkıştıralım.
8. Tepsi mayası için fırını çok az çalıştırıp kapatalım içine poğaçaları koyup kabarana kadar birkaç dakika bekleyelim fırından alalım üzerine yumurta sarısı pekmez zeytinyağı karışımını sürelim ( veya tepsinin üzerini örtüp yarım saat tepsi mayasında bekletelim)
9. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (çok çabuk pişiyor )☺️

Pişen poğaçaları başka bir yere alıp üzerini örtelim 👈
Afiyet olsun 🥐🥖