Tel Tel Katmer Tarifi (Yağlı Ekmek)

Tel Tel Katmer Tarifi (Yağlı Ekmek)'in Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Arasına;

• 300 g margarin

Tel Tel Katmer Tarifi (Yağlı Ekmek)'in Yapılışı

Sizlere efsane bir yağlı katmer tarifim var 😊 böylee tel tel ayrılan, kat kat. 😋 hem de yapımı oldukça kolay.

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 30 dk kadar dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru 3 parçaya bölüp beze yapalım.
4. Tezgaha un serperek hamuru açalım. Arasına 100 gr oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini şekilde görüldüğü gibi yayalım.
5. Hamuru, yağ dışarı kaçamayacak şekilde zarf gibi katlayalım. Bu aşamada yağın dışarı çıktığını görürseniz dolaba alıp biraz dinlendirin ki yağ donsun. Açması kolay olur.
6. Tekrar un serperek dikdörtgen şeklinde açalım.
7. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.
8. Yapışmaz tavada iki tarafını da pişirelim. Üzerine isterseniz tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.