Tel Tel Lezzet Saya Çöreği

Tel Tel Lezzet Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• Yarım yoğurt
• 1,5 tatlı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 un (Farklı markalar için ölçü değişebilir!!!)

Ara Katlara Sürmek İçin

• 50 gram tereyağı
• Yarım bardak sıvı yağ

Üzeri İçin

• 1 yumurta (Sarısı)

Bardak ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı

1. Sütü geniş bir kaba boşaltın. Yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birini unlayarak merdaneyle veya oklavayla yaklaşık 30 cm kadar büyütün.
3. Ara katlara sürmek için tereyağını eritin ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Birinci hamurun üzerine 2-3 çorba kaşığı yağı gezdirin ve fırçayla her tarafına sürün. İkinci hamuru üzerine yayın ve aynı işlemi yapın.
4. Dördüncü hamurun üzerine yağ sürmeyin. Bu halde 20-30 dakika bekletin. 7. Elinizle hamuru çekerek büyütün.
5. Kalan yağı en üste boşaltın ve her tarafına sürün. 8. Hamurun bir ucundan başlayarak sarın ve rulo haline getirin. Rulonun bir ucunu sabit tutarak kendi etrafında döndürün ve gül şekli verin.
6. Bir tabağa alıp üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Buzdolabından çıkarınca önce elinizle sonra merdaneyle 30 cm çapında büyütün.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya 30 cm çapındaki borcama yerleştirin. Yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta altı üstü kızarıncaya kadar 25 dakika pişirin. Sıcak sıcak nefis oluyor…😋😋 afiyet olsun. ❤️. Pişme süresi farklı fırınlar için değişiklik gösterebilir!!!).