Tel Tel Haşhaşlı Börek

Tel Tel Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un (hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Arası için;

• 5 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tel Tel Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına ılık su, süt ve mayayı alalım şekeri katıp elimizle 1-2 dk karıştıralım maya erisin.
2. Ardından yumurta akı sıvı yağ ,sirke ,yoğurt tuz ekleyip karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyip gayet yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini streçle kaplayıp sofra bezine saralım.
5. Sıcak bir yerde 30 dk. Mayalanmaya bırakalım.
6. Arasına sürmek için; Haşhaş ve sıvı yağ karıştıralım.
7. İsteğe bağlı çekilmiş ceviz içi de ekleyelim.
8. Mayası gelen hamurdan 5 adet beze yapalım.
9. Bezenin bir tanesini tezgaha alalım.
10. Bezeyi elimizle servis tabağı büyüklüğünde açalım.
11. Katlayarak her katladığımız bölüme haşhaştan sürelim.Kare şekil alacak bezemiz.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
13. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapıp üst üste koyalım.
14. Elimizle üst üste koyduğumuz bezeleri ortasına kenarlarına bastırarak tepsiye yayalım.
15. Üzerini örtüp 30 -40 dk tepside mayalanmasını bekleyelim.
16. Yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.