Telli Baba Tatlısı

Telli Baba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf (ben marketten hazır aldım)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Telli Baba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye şeker suyu koyun uçağa alın kaynamaya başlayınca limon suyunu kanun 10 dakika kaynatın soğumaya bırakın.
2. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alım karıştırın.
3. Azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın limon sıkacağı aparatı ile şekil verin (limon sıkacağın içerisine şeffaf folyo koyun tatlınızın kolay çıkmasını sağlayın)
5. İçerisine bir miktar kadayıf ve ceviz karışımından koyun kapatın.
6. Tepsiye dizin önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
7. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Afiyet olsun.