Telli Baba Tatlısı

Telli Baba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 200 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Arası İçin

• Çiğ kadayıf (Miktar isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz

Bulamak İçin

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Telli Baba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için margarin, yağ, şeker, yoğurt ve yumurtayı bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra vanilya, kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur olacak.
2. Ceviz büyüklüğünde hamur alıyoruz ve avucumuzda açıyoruz. Daha sonra içine kadayıf, ceviz ve bir tutam tarçın koyup kapatıyoruz.
3. Yuvarlayıp tepsiye yerleştiriyoruz. Birleştirdiğimiz kısım alt tarafa gelecek şekilde tepsiye koyuyoruz. Hepsi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
4. Tatlıyı fırına verdikten sonra şerbeti için şekeri ve suyu tenceremize alıp ocağa koyuyoruz. 10 dakika orta ateşte kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
5. Oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz. Tatlıyı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz. Sonra ılık olan şerbetimizi tatlıya döküyoruz.
6. Tatlı bekledikçe şerbetini çekecektir. Bir gece dolapta bekledikten sonra yenilmesi daha güzel olur. Şerbeti çeken tatlıyı kavrulmuş kadayıfa bulayıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.