Telli Baba Tatlısı (Kıyır Şerbetli Tatlım)

Telli Baba Tatlısı (Kıyır Şerbetli Tatlım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

İçi için;

• 100 gr taze kadayıf
• 1 çay bardağı ceviz çekilmiş

Üzeri için;

• Antep fıstığı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Telli Baba Tatlısı (Kıyır Şerbetli Tatlım) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın. Bunun için şekeri ve suyu uygun bir tencereye koyup karıştırın.
2. Bir taşım kaynayınca limon sıkıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın .
5. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
6. İç harcını hazırlayalım bunun için kadayıfları bıçakla kesip parçalayın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çukur açın harçtan koyup kapatıp yuvarlayın.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
9. 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti sıcak tatlıya her yerine gelecek şekilde dökün.
11. 2 saat dinlendirin servis yapın.