Tembel Pidesi

Tembel Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 2 su bardağı su (sütte olabilir )
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya( yarım paket yaş maya da olabilir )

Üzeri için:

• 150-200 gram kıyma( daha az da ekleyebilirsiniz)
• 1 kuru soğan
• 5-6 adet çarliston biber
• 2-3 adet kırmızı kapya biber ( olmasa da olabilir )
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olabilir)
• Tuz – karabiber ( dilediğiniz başka baharatlar da eklenebilir)

Tembel Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur malzemelerini iyice yoğurup mayalanması için 20-25 dk üzeri kapalı bir kapta bekletin.
2. Ununuzun markasına göre un miktarı değişebilir, kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışır bir hamur olacak şekilde ayarlamaya çalışın.( dilerseniz bildiğiniz, sevdiğiniz bir poğaça yada ekmek hamuru tarifi de uygulayabilirsiniz, önemli olan lezzetli bir taban hamur hazırlamak ).
3. üzeri için: verilen malzemeleri incecik doğrayıp hepsini iyice karıştırın. Sürülebilir bir harç olmalı.
4. Mayalanan hamuru fırın tepsisine elinizi biraz yağlayarak yayın, üzerine harcı sürün.
5. Fırında yaklaşık 30-40 dk 220 derece altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. ( her evdeki fırın farklı olduğundan kontrollü pişirmenizi öneririm, fırın sıcaklığı düşük olmasın yeterli ).