Tencere Böreği

Tencere Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

Sosu için:

• 2 buçuk su bardağı süt
• 4 yumurta
• 125 gram tereyağı veya margarin
• Tuz

İçi için:

• Beyaz peynir
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Tencere Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Harika çok lezzetli bir börek, soğuyunca kalıp gibi oluyor su böreği tadında ve lezzetinde. Tarifte yoktu ama ben maydanoz da kattım.
Borcam tenceresini sıvı yağ ile yağlayalım.
Tereyağını eritelim.
Bir yufkayı borcama serelim kenarları dışarıda kalacak üzerine margarinden sürelim. Kalan margarine yumurta süt ve tuz ekleyip karıştıralım.
İkinci yufkayı da serelim yine kenarları dışarıda kalacak üzerine sostan sürelim. Beyaz peynir rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu karıştırıp bir kısmını üzerine koyalım.
Üçüncü yufkayı da üzerine serip sostan ve peynirden koyalım. Dördüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
Dışarıda kalan kenarları tek tek sos sürerek üste doğru katlayalım. Kalan sosu üzerine döküp fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Borcamda geç piştiği için fırının önce üstü sonrada alt ve kenarları için alt tarafını çalıştırın.
Afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Sibel Yalçına teşekkürler.