Tencere Böreği

Tencere Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

İçi için;

• Bir su bardağı peynir rendesi
• Yarım demet maydanoz

Tencere Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş yayvan bir tencereyi yağlıyoruz ve bir yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tencereye döşüyoruz.
2. Derin bir kapta yumurta, süt, yağ, tuz ve karabiberi iyice çırpıyoruz.
3. İkinci yufkamızı parçalar halinde kopararak bu harcın içinde ıslatıp tencereye döşüyoruz.
4. Daha sonra üzerine peynir rendesini ve kıyılmış maydanozu koyuyoruz.
5. Son kat olarak kalan üçüncü yufkamızı aynı şekilde koparıp harçta ıslatarak tencereye koyuyoruz.
6. Dışarı taşan yufkaları da üzerine kapatıp kalan harcı döküyoruz.
7. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişiriyoruz.
8. Altı kızarınca kapak yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de kızartıyoruz. İşte böreğimiz hazır:) Eğer çıtır çıtır bir börek istiyorsanız ikinci yüzünü pişirirken tencerenin kapağını açık bırakmalısınız.
9. Ayrıca içini patatesli, kıymalı yada ıspanaklı olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.