Tencerede Güveç

Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet Patlıcan
• 500 gr Kuşbaşı et
• 6 Yeşil biber
• 3 Kırmızı biber
• 1 adet Soğan
• 2 diş Sarımsak
• Yağ
• Tuz
• 2 kaşık Biber salçası ( isteğe göre domates salçası)
• 1 adet Domates

Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklüye atılır o arada sebzeler küp küp doğranır.
2. Sebzeler isteğe göre daha az veya daha fazla da olabilir.
3. Doğranmış sebzeler ayrı ayrı kaselere konulur.
4. Etler biraz piştikten sonra ocaktan alınır ve başka bir tencereye yağ dökülüp soğanlar hafif kavrulur.
5. Daha sonra etler soğan ile biraz kavrulur ve üstüne sırasıyla patlıcan, biberler ve en üste domates konulur.
6. Sırayla dizilirken aralara tuz ve ezilmiş olan sarımsaklar ve salça dökülür, yaklaşık olarak sizin de göz kararınız ile bir saat kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir.
7. Pişerken ara ara açılıp çok nazik karıştırılır, pişmesine yakın güzelce karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
8. Bir süre bekledikten sonra servis yapılabilir. Afiyet olsun.