Tendercrispy Veya Gurme Tavuk Burger

Tendercrispy Veya Gurme Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemiksiz tavuk but
• 8 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Toz karabiber
• 2 bardak ayran
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• Ayçiçek yağı
• Hamburger ekmeği
• Hardal
• Mayonez
• Ketçap
• Kornişon turşu
• Marul

Tendercrispy Veya Gurme Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. Önden burger sosunu yapıp buzdolabında bekletiyoruz.
2. Sos içine arzumuza göre mayonez, hardal, ketçap ve çok ufak doğranmış turşuları ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ben hazır ayran kullanmadım.
4. Kemiklerinden ayrılmış ve burgera uygun şekilde kasaba hazırlattığımız tavuk butlarını keskin bir bıçakla çentikliyoruz ve bir gece veya bir saat önceden ayrana yatırıyoruz.
5. Un, nişasta ve baharatları karıştırıyoruz. Bunun 3’te ikisini başka bir kaba aktarıyoruz. Fazla olan kaba kabartma tozu, az onana sirke ve yarım çay bardağı kadar su ilave ediyoruz. Sulu olan karışımı tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
6. Tavukları ayrandan çıkartıp biraz süzüyoruz.
7. Önce sulu olan karışıma ardından kuru olan karışıma tavukları buluyoruz.
8. Derin tavada kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
9. Yağsız tavada ikiye ayırdığımız ve içine mayonez sürdüğümüz hamburger ekmeklerinin mayonezli tarafları tavaya denk gelecek şekilde ısıtıyoruz.
10. Sosumuzu, marulu ve en son tavuk etini ekmeğin içine koyup afiyetle yiyoruz 😀.