Tepsi Dantela Pasta

Tepsi Dantela Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 avuç damla çikolata yada kırılmış fındık içi, ceviz vs.

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı karamel
• 1/2 (yarım) su bardağı süt

Sade pasta kreması için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 3 Adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 Paket Vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket çilekli milkshake (Yavruağzı renk vermek için)

Üzeri İçin;

• Benmari usulü eritilen çikolata
• Karamel sos
• muz
• pirinç patlağı

Tepsi Dantela Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ne zamandır pasta tarifi vermemiştim :) Şimdiye nasip oldu. Hadi bakalım tarife geçiyoruz:

1. 2 adet yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaplar içerisine alıyoruz.
2. Beyazını bembeyaz krema olana kadar çırpıyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
3. Diğer kapta olan yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz ve üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Üzerine elekten unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu geçiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5. Karışım tamam olduktan sonra üzerine kenarda bekleyen ve krema haline gelmiş yumurta akı ile damla çikolata ( yada fındık, ceviz vs) ilave edip spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
6. Karışım tamamen birbirine geçtiği zaman yağladığımız ve un serptiğimiz 30 cm kadar çapta olan yuvarlak fırın tepsimize döküyoruz ve daha önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
7. Kekimiz pişerken milkshake hariç tüm pasta kreması malzemelerimizi bir tencere içine alıyoruz ve mikser yardımıyla karıştırıyoruz pişirmeye başlıyoruz.
8. Ocak açıkken bile ara ara topaklanma olmaması için mikseri kullanıyoruz.
9. Krema katılaşıp göz göz olduktan sonra milkshake ilave edip son kez karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kabuk bağlamasını engellememiz lazım.
10. Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz ve üzerini karamel süt karışımı ile ıslatıyoruz.
11. Akabinde üzerine pasta kremamızın tamamını döküp pasta düzleştirici yada spatula ile düzleştiriyoruz.
12. Pastamızı bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Ben ertesi gün süsleme ve ikram işlemi yaptım. Bu pastayı işyerindeki arkadaşlarım için yaptım. Çok beğendiler sağolsunlar :) Umarım sizde beğenirsiniz. Afiyet bal şeker olsun :)