Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma et
• İnce patlıcan (Tepsinin büyüklüğüne göre)
• 2-3 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Urfamızın meşhur fırın yemeklerinden biridir tepsi kebabı yiyen vazgeçemez lezzetinden. :)))

1. Patlıcanları eşit olmaya özen gösterecek şekilde doğrayın, domatesleri de üçe veya dörde bölün.
2. Yayvan bir tepsiye bir patlıcan bir et olacak şekilde sırasıyla dizin.
3. Etin içine tuz koymayın ve eti elinizde çok çevirmeyin bu sertleşmesine sebep oluyor.
4. Eti kaptan aldığınız gibi hemen patlıcanın arasına koyun elinizde yuvarlamayın ve sıkmayın, bu şekilde tüm et ve patlıcanları sırayla dizin ortadaki boşluğa domatesleri koyun.
5. En son tepsiye bol sıvı yağ gezdirin ve tuz serpin çarşı fırınına gönderin yanına da çiğ biber gönderin közlensin harika bir dürüm yemeği oluyor şiddetle tavsiye ediyorum.

not; Evdeki fırında da pişer ama bu süre biraz daha uzayabilir