Tepsi Mantı

Tepsi Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 200 g kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pulbiber
• Nane
• Sumak
• Yoğurt
• Sarımsak

Tepsi Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım. Bunun için:Tüm malzemelerimizi bi kaba alıp yoğuralım(ele yapışmayan)ve üstünü kapatıp dinlendirelim iç harç olana kadar.
2. Soğan doğranıp çok az pişirip, diğer iç harç malzemelerimizi de koyup pişirmeye devam edelim.
3. Hazır olan harcımız soğusun kenarda.
4. Hamuru 3- 4 parçaya ayırıp büyükçe açalım, kare kare keselim.
5. Harcı içine koyalım ve kenarlardan şekil verip, yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Herbirinin üstüne küçük küçük tereyağ koyup fırına verelim. 180 derecede üstü kızarana kadar.
7. Sosu için ;salça ve sıvı yağ kavrulup kaynar su eklenir.
8. Tepsideki pişince ocağa alalım ve üstüne salçalı sosu gezdirelim.
9. Hafif suyunu çekince kapatalım.
10. Sarımsaklı yoğurt dökelim.
11. Üzerine kızdırılmış tereyağ, pul biberli sos gezdirelim ve sumak ve nane de ekleyip servis yapalım afiyet olsun😘