Tepsi Mantı (Kolay, Örijinal, Mükemmel Lezzet )

Tepsi Mantı (Kolay, Örijinal, Mükemmel Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için,

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı Harç için,

• 150, 200 gr kadar kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salçalı Sos için,

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su
• Karabiber, Pulbiber, Tuz

Üzeri için,

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber, nane, kekik

Tepsi Mantı (Kolay, Örijinal, Mükemmel Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif tepsi mantısının orjinal lezzetiyle aynı oluyor sadece daha kolay yapılıyor. Denemeye değecek bir lezzet. 😊

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Yumurtamızı suyumuzu ve tuzumuzu karıştıralım. Alabildiği kadar unumuzu ekleyip sert bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirelim. Elde ettiğimiz hamurumuzu üç bezeye ayırıp ince bir şekilde açıp resimdeki olduğu gibi şekillendirelim. Hazırladığımız mantılarımızı önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.

Kıymalı Harcımızı hazırlayalım.
Kıymamızı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Soğanımızı ve zeytinyağımızı ekleyip kısık ateşte soğanlarla birlikte pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra altını kapatıp tuzumuzu, baharatlarımızı ve maydanozumuzu ekleyip karıştıralım ve harcımız hazır.

Salçalı sosumuzu hazırlayalım.
Tereyağımızı eritip, salçamızı ekleyelim 1 dk kadar kısık ateşte kavuralım. Ardından et suyumuzu, normal suyumuzu, pulbiberimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte pişmesi yeterli.

Fırından çıkan sıcak mantılarımızın üzerine kaynayan sıcak sosumuzu dökelim.
Mantımızı tekrar 150 derecelik fırınımıza koyalım.
Mantımız sosumuzun yarısını çektikten sonra üzerine kıymalı harçımızı ekliyip, sosun kalanınıda çekmesi için tekrar fırına koyalım.
Mantılarımız sosu tamamen çektiyse fırından çıkaralım.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu sonra tereğaylı sosumuzu ekleyelim. Mantımız hazır dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun 😊 Lezzetli sofralar 😊