Tepside Kesme Mantı

Tepside Kesme Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 3 çay bardağı un

Harcı için:

• 300 gr kıyma
• Bir küçük kuru soğan
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 4 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yoğurt
• Tuz
• İsteğe bağlı sarımsak
• Kırmızı biber
• Kuru nane

Tepside Kesme Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurma kabına yumurta, tuz, su alınır ve karıştırılır daha sonra un eklenir. Biraz sert bir hamur olacak. Şimdi de harcı için soğanları ince ince doğruyoruz ve kıymamızın üstüne baharatlarla birlikte ekleyip karıştırıyoruz ve harcımız da hazır.
Hamurumuzu iki eşit bezeye bölüyoruz ve çok ince olmayacak şekilde resimdeki gibi açıyoruz. Açtıktan sonra üzerine harcımızı yayıyoruz ve açtığımız hamuru ortadan ikiye eşit bir biçimde kesip her parçayı resimdeki gibi rulo yapıp küçük küçük kesiyoruz. Geriye kalan hamuru da aynı şekilde yapıyoruz Ve tepsiye dizip önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz ve fırından alıp suyu, salçayı Ve tuzu karıştırdığımız o salçalı sostan üzerine gezdiriyoruz Ve tekrar fırına verip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ve isteğe bağlı olarak üzerine yoğurt dökülüp servis edilebilir. Hem kolay hem de çok lezzetli bir tat.