Tepside Kır Pidesi

Tepside Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç harcı:

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• Kırmızı pul biber, karabiber, kimyon

Tepside Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içerisine un hariç bütün malzemeyi alıp karıştıralım.
2. Sonra azar azar un ilave yaparak yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Tavaya sıvı yağ alıp doğranmış kuru soğanı kavuralım.
5. Sonra kıymayı da ekleyip kavuralım.
6. En son baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
7. Mayalanan hamurdan bezeler alıp un yardımı ile tepsi büyüklüğünde açalım.
8. Açtığımız hamuru tepsiye yayıp  kıymalı harçtan koyalım.
9. Sonra tepsi büyüklüğünde bir hamur daha açıp üzerini  kapatalım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
11. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.