Tepsisine Sığmayan Kabarma Garantili Profiterol

Tepsisine Sığmayan Kabarma Garantili Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 5 adet orta boy yumurta

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ve ya margarin
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz (dilerseniz bir paket hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.)

Tepsisine Sığmayan Kabarma Garantili Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince tencereye tereyağ ve suyu alarak kaynayana kadar çırpalım.
2. Kaynamış olan suyumuzun içerisine unumuzu alarak hızlı şekilde karıştıralım.
3. Katı kıvama geldiğinde ocağımızın altını kapatarak 15 dakika hamurumuzu soğumaya bırakalım.
4. Süre sonunda yumurtamızın birini hamurumuza kırarak spatula yardımıyla iyice yedirelim.
5. Diğer yumurtalarımızı da aynı işlemi uygulayalım.
6. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımıyla arada 2 parmak mesafe olacak şekilde tepsiye dizelim.
7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişirerek fırını kapatalım. Profiterollerimizi fırını açmadan 15 dakika ısısında bekletelim.
8. Bu sırada tenceremize vanilya ve tereyağı haricindeki malzemeleri alarak koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım.
9. Kaynamaya başlayınca altını kapatarak vanilya ve tereyağını ekleyerek çırpalım ve ılımaya bırakalım.
10. Profiterolümüzü fırında çıkarak soğumaya bırakalım.
11. İsterseniz sıkma torbasıyla arkadan batırarak kremamızı içine koyalım istersenizde bıçak yardımıyla keserek kremamızı arasına koyabilirsiniz.
12. Çikolata sosu içinde malzemelerimizi bir tencerenin içerisine alarak koyu bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
13. Üzerine gezdirelim afiyet olsun.