Teramyağlı Evde Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri
Kişi sayısına göre lavaş
Tavuk harcı için;
1 kilo tavuk göğüs eti
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
5 diş sarımsak
4 tane domates
Karabiber
Pul biber
Kekik
Köri
Kimyon
Tuz
200 gram teremyağ
İç malzemesi için;
Dilimlenmiş domates
Kıvırcık
Kornişon tursu
Patates kızartması
Dönerin sosu için;
100 gram teremyağ
1 kaşık salça karabiber
Pul biber
Nane
1 adet sarımsak
Köri
Limon kabuğu rendesi
1 su bardağı su
Patates kızartması için;
2 adet patates
En üst kısma mayonez ve ketçap
Teramyağlı Evde Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle tavuklu kısım hazırlanır. Tavuklar doğranır eritilmiş teremyağın içinde kavrulur sonra küp doğranmış soğan atılır, kavrulur.
Sırasıyla kırmızı biber, yeşil biber eklenir. Karabiber, pulbiber, kekik, köri, kimyon ve tuz eklenir, en son domates eklenip, hiç su eklenmeden kısık ateşte pişirilir.
Dönerin sosu için teremyağ eritilir salça atılıp, kavrulur. Karabiber, pul biber, nane, köri eklenir. Yarım limondan daha az limon rendesi eklenir sarımsakta rendelenir 1 su bardağı su eklenir kaynamaya bırakılır.
Bu sırada patates kızartması hazırlanır.
Sıra döneri oluşturmada lavaşlar hazırlanan sosa batırılır hazırlanan tavuk domates kıvırcık kornişon tursu ve patates kızartması içine sırayla dizilir. En son ketçap ve mayonez eklenir, güzelce sarılır. Afiyet olsunnn.