Teramyağlı Ispanaklı Börek

Teramyağlı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (7 adet)

İç harcı için;

• 2 baş soğan
• 1 kg ıspanak
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Pulbiber
• 3 kaşık teremyağ

Sos için;

• 7 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı hamur ve yemeklik teremyağ
• Üzeri için;
• 1 adet yumurta
• Çörek otu

Teramyağlı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Harika ,içi yumuşak ,dışı çıtır hazırını aratmayan börek tarifim. Mutlaka deneyin aşırı lezzetli.

1. Öncelikle 1 kg ıspanak doğranıp hafif haşlanır daha sonra iki adet soğan yemeklik doğranır.
2. Bir tavada üç kaşık teremyağ eritilip yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara 1 kg haşlanmış ıspanak ilave edilip sırasıyla salça, tuz ve pulbiber eklenir
4. Kavrulan harç bir köşede soğumaya bırakılır.
5. Sosu için bir kapta yumurta yoğurt yarım çay bardağı teremyağ çırpılır.
6. Fırın tepsisi yağlanıp ilk yufka konulup her yerine sos gezdirilip ikinci, üçüncü ve dördüncü yufka içinde aynı işlem yapılır.
7. 4.  yufkada eşit bir seklide ıspanaklı harç konulur.
8. Alttaki işlem üstteki yufkalar içinde yapılır.
9. Son kat yufkada yumurta sürülür. Arzuya göre çörek otu serpilir.
10. Ve fırına verilmeden önce kare şeklinde dilimlenip 180 derecelik fırında yarım saat pişirilip servis edilir.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.