Terbiyeli Et Yemeği

Terbiyeli Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı dana eti
• 500 gr arpacık soğan(soyulup bütün halinde kalacak)
• 2 adet havuç (kabuğu soyulup küp doğranacak)
• 1 baş sarımsak(soyulup diş halinde olacak)
• 2 adet patates(soyulup küp doğranacak)
• 2 adet çarliston biber(çekirdekleri çıkartılıp iri doğranacak)
• 1 adet kapya biber çekirdeği çıkarılıp irice doğranır)
• 1 adet domates(kabuğu soyulup irice doğranır)
• 1çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 6 su bardağı su (yemeğe koymak için )

Terbiyeli Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Yağları tavaya koyun etleri ekleyin,suyunu salıp çekene kadar pişirin, sonra tencereye alın soğanları sarımsakları ekleyin beş dk kısık ateşte pişirin, havucu patatesi ilave edin, biberi ve domatesi ekleyin tekrar karıştırın, tuzu şekeri karabiberi serpin karıştırın suyunu verin önce orta ateşte 10 dk sonra çok kısık ateşte 60 dk pişirin, çırptığımız terbiye sosunu bir iki kaşık sıcak yemeğin, suyundan alıp karıştıralım bu sosu yemeğe yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim ,beş dk daha pişirip ocağın altını kapatalım sıcak servis yapalım, afiyet olsun.

Not :isteyen taze nane veya kuru nane, maydanoz da ekleyebilir.