Terbiyeli İşkembe Çorbası

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo işkembe (Dana işkembesi kullandım)
• 1 çay bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı un
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkine göre artırılabilir)

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar sizde benim gibi işkembenin her halini severim diyorsanız birde bu tarifle deneyin derim 👌

1. Öncelikle işkembeyi temizledikten sonra bir kaba alalım ve üzerine sirkeyi ekleyip yarım saat bekletelim. Yıkayıp düdüklü tencereye alalım 1 saat pişirelim.
2. Doğrayıp tekrar suyunun içine ekleyelim ayrı bir kaba sıvı yağı alalım.
3. Üzerine unu ekleyip kavuralım kaynamaya devam eden çorbaya ekleyelim.
4. Üzerine sarımsakları rendeleyelim. Diğer yanda terbiyesini hazırlayalım. Yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu ekleyip çırpalım.
5. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ilave edip yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edelim.
6. Kaynayana kadar karıştıralım tuzu da ilave edip bu şekilde kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirip isteğe göre sirke ve sarımsak ilavesiyle servis edebilirsiniz Afiyet olsun