Terbiyeli Sakız Bakla

Terbiyeli Sakız Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bakla
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 taze soğanın sapları
• 1 diş sarımsak
• 1 demet dere otu
• Riviera zeytin yağı
• Tuz, karabiber
• 1 küp esmer şeker

Terbiyesi için:

• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 2 bardak su
• Sızma zeytinyağı

Terbiyeli Sakız Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, esmer şeker, zeytin yağı ve tuz ile kavurun. Arkasından temizlediğiniz baklaları atarak 5 dakika kapağı kapalı kısık ateşte, terbiyenizi hazırlayana kadar bekletin. Doğradığınız taze soğan saplarını da tencerenize ekleyerek bir süre çevirin. Üzerine bir çırpma teli ile pürüzsüz kıvam alacak şekilde çırptığınız sosu gezdirerek dökün, karabiberi de ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın. Kokusu çıkana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Yemeğinizin olduğunu düşündüğünüzde üzerine dereotunu serpin, kapağı kapalı ateşten alın ve dinlenmeye bırakın. Sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz efendim. :)

Püf Noktası:
1-Dere otlarını pişerken atarsanız rehası acılaşır bu sebeple pişirme işlemi bitişi ekleyin.
2-Terbiyenizi bir tel ile çok iyi çırpın, boza kıvamında olsun.