Terbiyeli Şehriye

Terbiyeli Şehriye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Bir avuç kadar haşlanmış tavuk eti
• 3 su bardağı kaynamış su
• Yarım rendelenmiş havuç

Terbiyesi için;

• 1 yumurta
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Şehriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendeleğimiz havucu bir tatlı kaşığı kadar yağda kavuruyoruz.
2. Üzerine tavuk suyunu ve suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz kaynadığında içine şehriyeleri ilave ediyoruz.
3. Biraz pul biber ve karabiberde ekledim.
4. Sonra terbiyesi için yumurta ve limonu iyice çırpıyoruz.
5. Şehriyeler yumuşadığında terbiyesi ılısın diye çorbanın suyundan alıp kaseye ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
6. Çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekliyoruz.
7. Bir taşım kaynayana kadar sürekli karıştırın.
8. En son tavuk etlerini ve tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Kesilmemesi için soğuyana kadar kapağını kapatmıyoruz.
10. İçine haşlanmış nokutta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.